Температура
100°C
Время заваривания
3 минуты
Количество
1 штука на 200 мл
Настои
Возможно 1 заваривание
Что такое Ча Гао (чайная смола)
Чай Гао – это высококонцентрированный чайный экстракт, получаемый путем длительной варки чайных листьев, обычно пуэра. Последующее сгущение приводит к образованию твердой чайной субстанции, которая полностью растворяется в горячей воде и отличается особой экономичностью.
Вкус
Вкусовой профиль Ча Гао интенсивный, глубокий и одновременно мягкий. Типичными являются землистые, древесные и слегка карамельные нотки, без агрессивной горечи. Даже небольшое количество дает насыщенный, крепкий чай.
Происхождение
Ча Гао родом из Китая и изначально производился для императорского двора. Из-за трудоемкого процесса изготовления чайная смола долгое время считалась редким деликатесом и употреблялась только по особым случаям.